FERNANDO G. MURIEL
El precio de los cochinillos fijado por la mesa regional de precios de la Lonja de Segovia en la que cotizan los animales procedentes de los mercados de Arévalo, Peñaranda de Bracamonte y Segovia ha permanecido estable debido a un equilibrio entre la oferta y la demanda.
En la actualidad los tostones que tienen un peso inferior a los siete kilos y que son los que por sus características se utilizan en Arévalo para el mercado de los asados mantienen una cotización de 21 euros por unidad, mientras que el precio de los cochinillos que superan está valorado en 24 euros por mamón.
En la actualidad los tostones que tienen un peso inferior a los siete kilos y que son los que por sus características se utilizan en Arévalo para el mercado de los asados mantienen una cotización de 21 euros por unidad, mientras que el precio de los cochinillos que superan está valorado en 24 euros por mamón.
Este es el precio que se ha marcado en el mercado de Arévalo celebrado esta mañana en los corrillos de la plaza del Arrabal en una jornada marcada por la continua del porcino ,mientras que las cotizaciones de los corderos ha registrado un ligero repunte.
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